Appelatsioon: IGP d’OC Veinist: viinamarjad korjatakse hilisõhtul, pressitakse, käärimine toimub 48 tunni jooksul jahedas. Veinile ei lisata sulfiteid. Vein küpseb
Veinist: Sügav rubiinpunane vahuvein. Lõhnas ja maitses tunda tumedaid ja punaseid marju, milleks on mustsõstrad, mustikad, maasikad ja punased sõstrad.