Biscardo Enigma

Sangiovese IGT Rubicone Appassimento

Viinamari: Sangiovese

Veinist:
Enigma on erakordse karakteriga punane vein, mille on loonud vennad Maurizio ja Martino Biscardo. Tegemist on elegantse ja sügava Appassimento-stiilis Sangiovese veiniga, mis ühendab endas pehmuse, rikkalikkuse ja kaasaegse Itaalia veinistiili.

Vein valmistatakse hilissügisel korjatud viinamarjadest, mida kuivatatakse osaliselt Appassimento meetodil. See protsess annab veinile suurema kontsentratsiooni, sametise tekstuuri ning rikkaliku marjasuse. Aeglane fermentatsioon madalatel temperatuuridel aitab säilitada veini elegantsi ja tasakaalu.

Maitse ja aroom:
Sügava tumelilla tooniga vein.
Aroomis avalduvad küpsed punased marjad, murakad, mustsõstar ja õrnad vürtsikad nüansid.

Maitse on täidlane, pehme ja hästi tasakaalustatud, pakkudes küpseid marjanoote, siidiseid tanniine ning pikka elegantset järelmaitset.

Toidusoovitus:
Suurepärane kaaslane punasele lihale, ulukilihale, rikkalikele pastaroogadele ja laagerdunud juustudele. Sobib suurepäraselt ka nautimiseks iseseisvalt nn meditatsiooniveinina.

Miks valida Enigma?
Enigma ühendab traditsioonilise Appassimento meetodi ja modernse veinistiili elegantsi. Tulemuseks on rikkaliku karakteri, pehme tekstuuri ja sügava marjasusega vein, mis pakub meeldejäävat maitsekogemust.

Jääksuhkur: umbes 17 g/L
Serveerimistemperatuur: 18–20 °C