Savian Bainsizza IGT Veneto

Veinist: Intensiivse rubiinpunase tooniga, aroomis ja maitses tunda küpseid marju ja luuvilju, nagu punane sõstar ja tume ploom aga ka alusmetsa ja mineraalsust. Lõppmaitses tunda seedrit ja lagritsa noote. Tammevaadis küpsemisest tulenevalt kaneeli ja nelgi nüansse. Pehmete tanniinidega. Hästi struktureeritud ja elegantne punane kuiv vein.

Hiline korje, vein küpseb 10-12 kuud tammevaadis.

BAINSIZZA on nimi, mis anti Saviani veinimaja esimesele põllule, mil Marco Savian selle nelja hektari suuruse maavalduse omandas. Ühtlasi on see nimi meenutus Esimese Maailmasõja võimsast lahingust praeguse Itaalia-Sloveenia riigipiiri lähistel. Soovisime asutaja Marco Saviani auks luua veini, mis viib mälestustes ajaloos tagasi.

Silti on uuendatud 2021. aastal, sellel on näha BAINSIZZA maa-ala täpsed piirjooned. Kaardil näidatud kuupäevad viitavad aastale, mil lahing aset leidis, ning aastale, mil Marco Savianist sai Bainsizza omanik.

Äärest veidi põletatud paber kannab ideed kustutada sõjakoledused ning parandada piirkonna negatiivset mainet, tuues sisse veinimõisa sünniloo. Sildi kujunduse eesmärk on ajaloolise taaga raskust minimalistliku elegantsiga pehmendada. See silt kannab endas sõja lugu, sümboliseerib hävingut ja surma, kuid ka uuestisündi.

Toidusoovitus: Ahjus küpsetatud või grillitud punase lihaga aga ka ulukilihaga. Tasub proovida ka salaami ja vürtsikate juustudega.

Serveerimis temperatuur: 16-18°C

Alkoholisisaldus: 13,5%

Pudeli suurus: 75cl

Mahe sertifitseerimis-/kontroll asutus: IT-BIO-006 või Istituto per la Certificazione Etica ed Ambientale