Montina Franciacorta Dosage Zéro

Viinamarjad: 75% Chardonnay, 25% Pinot Nero

Piirkond: Franciacorta DOCG, Lombardia, Itaalia

Veinist: Franciacorta Dosage Zero on erakordselt puhas ja väljendusrikas vahuvein, mis peegeldab kõige autentsemal kujul Franciacorta piirkonna terroir’d ning La Montina veinimaja stiili. Vein valmistatakse traditsioonilisel meetodil ning küpseb pärmisettel vähemalt 32 kuud, mis annab sellele sügavuse, elegantsi ja suurepärase struktuuri.

Dosage Zero tähendab, et pärast dégorgement’i ei lisata veinile ekspeditsioonilikööri ega suhkrut. Tänu sellele avalduvad veini mineraalsus, värskus ja viinamarjade loomulik karakter eriti selgelt. Tulemuseks on kuiv, täpne ja elegantne Franciacorta, mis on hinnatud teadlike veinisõprade seas.

Maitse ja aroom: Kahvatult õlgkollase värvusega vein, mille mull on peen ja püsiv.

Aroomis avalduvad tsitrusviljad, roheline õun, valged õied ning õrnad röstitud saia ja pärmisettel küpsemisest pärinevad nüansid.

Maitse on erakordselt kuiv, värske ja mineraalne, pakkudes täpset struktuuri, elavat happesust ning pikka ja elegantset järelmaitset.

Toidusoovitus: Suurepärane aperitiiv ning ideaalne kaaslane austritele, mereandidele, toorele kalale, sashimile, carpaccio’le ja peentele kalaroogadele. Sobib suurepäraselt ka gastronoomiliste degustatsioonimenüüde saatjaks.

Miks valida La Montina Franciacorta Dosage Zero?

Ilma lisatud suhkruta Dosage Zero toob esile Franciacorta piirkonna puhtaima ja kõige autentsema väljenduse. Pikk pärmisettel küpsemine lisab veinile sügavust ja elegantsi, säilitades samal ajal erakordse värskuse ning mineraalsuse.

Dosage (jääksuhkur): 0 g/l

Pärmisettel küpsemine: vähemalt 32 kuud

Alkoholisisaldus: 12%

Serveerimistemperatuur: 6–8 °C