Aasta Vein konkurss
Veinide hindamine
Veine hinnati 100 punkti süsteemis ja vastavalt keskmiste punktide summale anti välja järgmised tunnustused/medalid:
Kuld 90+ punkti, rahvusvahelises mõõtmes tipptasemel vein
Hõbe 86+ punkti, omas klassis silmapaistvalt väga hea vein
Pronks 82+ punkti, omas klassis hea ja kvaliteedilt eristuv vein
Vinoforeveri veinid Aasta Vein 2024 konkursil
Meie saatsime sel aastal konkurssile viis veini, millest neli pärjati medalitega.
Kuldmedaliga pärjati EPC Champagne Blanc de Noirs
Veinist: Värske ja elegantne šampanja, mis pakub oma punaste puuviljanootidega ümarust ja jõulisust. Aroomis ja maitses tunda punaseid marju – vaarikad, maasikad aga ka rohelist õuna ja tsitruseid. Kompleksne ja heas tasakaalus.
Valmistatud 2018a.-l korjatud marjadest, settle küpsenud vähemalt 40 kuud.
Marjad on pärit Côte des Bari terroir-st. 6h56 jalgrattaga Epernayst, sõites lõunasse.
EPC on koostöö Vignerons de la Vallée de l’Arce viinamarjakasvatajatega.
Sukelduge Arce orgu ja avastage Blanc de Noirs Bruti peened mullid, värske elegantne vein, mis pakub ümarust ja jõudu. See on šampanja, millel pole mitte ainult intrigeeriv nimi …
Auhinnad: Aasta Vein 2024 Aasta vein – Sinu abiline leidmaks parimaid veine Eestis – kuld, mis tähendab, et tegu on rahvusvahelises mõõtmes tipptasemel veiniga.
Toidusoovitus: Jean-François Piege’s pizza, Quiche seentega.
Serveerimis temperatuur: 6-8°C
Alkoholisisaldus: 12,5%
Pudeli suurus: 75cl
EPC Champagne Blanc de Noirs Brut
Hõbemedali vääriline on Saviani Prosecco Rosè
Veinist: Õrna puuderroosa tooniga, paljude peente mullidega vahuvein. Lõhnas tunda puuviljasust ja marjasust – vaarikas, litši, papaia. Samas ka elegantseid lillearoome – roosi kroonlehtedest ja pojengist põimitud. Ümar õrn maitsebukett, tunda vaarikat, mineraalsust, värskust.
Toidusoovitus: Ideaalne aperatiiviks aga ka mereandide juurde, tempura krevettidega lisandiks fenkoli-apelsinisalat.
Auhinnad: Hõbemedal – MillesimeBio 2022, Kuldmedal – 2021 Gilbert & Gaillard, Kuldmedal – Berliner Wine Trophy Winter Tasting 2021, Kuldmedal – 2021 Asian Wine Trophy, 85 punkti Mundus Vini spring tasting 2021
Serveerimis temperatuur: 6-8°C
Alkoholisisaldus: 11%
Pudeli suurus: 75cl
Mahe sertifitseerimis-/kontroll asutus: IT-BIO-006 või Istituto per la Certificazione Etica ed Ambientale
Prosecco Rosé Extra Dry DOC Spumante – Savian
Pronksmedali said Domaine Py Pet-Nat by Py ja Saviani My Bird Bianco
Domaine Py Pet Nat by Py
Veinist: Traditsioonilisel meetodil valmistatud vahuvein ehk teine käärimine toimub pudelis. Pet-nat on kõige vanem vahuveini valmistamise stiil. Pudelisse villitakse vein, mille käärimisprotsess veel käib. Pudelis toimuva kääritusprotsessi tulemusena tekib süsihappegaas. Suletud kroonkorgiga.
Vein on värske ja puuviljase karakteriga, aroomis ja maitses tunda pirni, rohelist õuna, sarapuupähkleid ja röstisust. Pikk järelmaitse, milles kumab tsitruseid ja karusmarju. Värvilt helekollane ja peenete mullidega.
Toidusoovitus: aperatiivina ja kergemate toitude juurde.
Serveerimis temperatuur: 6-8°C
Alkoholisisaldus: 12%
Pudeli suurus: 75cl
Mahe sertifitseerimis-/kontroll asutus: FR-BIO-01.
Domaine Py Pet Nat by Py
Savian MyBird Bianco IGT Veneto
Veinist: Mybird on Saviani veinimaja esimene vein, mis on valmistatud residentsetest/vasutpidavatest viinamarjadest. Pärast aastatepikkust õppimist ja uurimistööd, on nad saanud esimese aastakäigu Souvignier Gris, Fleurtai ja Soreli viinamarjadest valmistatud veini. Aastast 2023 kuuluvad nad rahvusvahelisse organisatsiooni PIWI. Lühidalt öeldes on PIWI organisatsioon, mis tegeleb seenhaigustele residentsete viinamarjasortide aretamisega.
PIWI International – Promotion of fungus-resistant grape varieties (piwi-international.org)
Sildil on käsitsi joonistatud poeetiline illustratsioon, mis kujutab metafooriliselt William Saviani unistust: looduskeskkonda, mille peategelaseks on viinamarjaistandused, mis on nagu puu – tervitab kõiki elusolendeid, taimi, loomi ja mehi, koht kus elavad kõik koos täiuslikus tasakaalus.
Vein on õlgkollase värvusega, millel on rohekad peegeldused. Lopsakalt puuviljase aroomiga, milles tunda melonit, aprikoosi, ananassi, magusaid vürtse nagu vanilje, taamal küdoonia. Maitselt kuiv puuviljase karakteriga valge vein, milles hea mineraalsus ja struktuur.
Toidusoovitus: Ideaalne kala juurde, samuti karpidega ning delikaatsemate juustude juurde. Kuna vein on lopsakalt puuviljane sobib ideaalselt ka vürtsikate toitude kõrvale.
PS! Pudelil on klaaskork, mida soovitame alles hoida, seda saab korduvalt kasutada, kui soovite avatud veini külmikus hoiustada. Klaaskork on teadlik valik, soovitakse pakkuda alternatiivi korgitammest korkidele. Seda kõike ikka, selleks, et säästa loodust.
Serveerimis temperatuur: 6-8°C
Alkoholisisaldus: 12%
Pudeli suurus: 75cl
Mahe sertifitseerimis-/kontroll asutus: IT-BIO-006 või Istituto per la Certificazione Etica ed Ambientale
Savian MyBrid Bianco IGT Veneto
Kõikide veinidega saab tutvuda aasta veini kodulehel https://aastavein.ee/